Para la salsa
- 400 g de coulis de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta
- 200 ml de agua o caldo
Pasos de preparación
1. Prepara las hojas de repollo
Retire con cuidado las hojas grandes de la col.
Calienta una olla grande con agua salada y luego coloca las hojas de repollo en el agua hirviendo durante 3 o 4 minutos para ablandarlas.
Luego escúrrelas y déjalas enfriar sobre una toalla limpia.
2. Preparar el relleno
En un tazón grande, mezcla:
- carne picada
- arroz crudo
- cebolla picada
- ajo
- el huevo
- perejil
Sazona con sal y pimienta y luego mezcla bien hasta obtener un relleno homogéneo.
