Los dátiles contienen diversos minerales y vitaminas que se integran perfectamente en una dieta variada y equilibrada. En particular, aportan potasio, magnesio y hierro, elementos presentes de forma natural en muchas frutas secas que se consumen en Francia.
También contienen compuestos antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, presentes también en ciertas frutas y verduras de colores vivos. Estas sustancias son especialmente valiosas para mantener la vitalidad a lo largo de los años.
