Son posibles dos métodos:
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Secado natural
Coloque los granos en un lugar seco y bien ventilado durante varios días, hasta que estén completamente secos y endurecidos.
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Secado en horno
Para acelerar el proceso, colóquelas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéelas a unos 90-95 °C durante 2 horas. Luego, déjelas enfriar completamente antes de continuar: esto facilita los siguientes pasos y evita la condensación.
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Retire la piel
Una vez seca y enfriada por completo, la fina piel marrón que recubre el grano se puede retirar fácilmente con los dedos o con la punta de un cuchillo.
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Moler hasta convertirlo en polvo
Corta el grano en trozos pequeños y luego muélelos en una batidora potente o en un molinillo de café hasta obtener un polvo fino.
A continuación, guarde el polvo en un frasco hermético, protegido de la luz y la humedad para preservar su calidad.
Cómo usar el polvo de hueso de aguacate
Una vez preparado, este polvo se puede añadir a diversas recetas cotidianas.
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En batidos
Añade una cucharadita a un batido de frutas o verduras. Se mezcla fácilmente y le aporta una textura ligera.
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En preparaciones caseras
Puedes incorporar un poco de polvo en:
- muffins
- panqueques
- pan casero
Esto permite añadir fibra sin alterar significativamente la receta.
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En sopas
Se puede añadir una pizca a una sopa o guiso para enriquecer la preparación y espesar ligeramente el caldo.
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Infundido
Algunas personas también utilizan el polvo para preparar una bebida caliente.
