Sopa cremosa de brócoli y papa con queso cheddar
Ingredientes (para aprox. 4 porciones):
✅ 1 brócoli grande
✅ 3–4 papas
✅ 1 zanahoria
✅ 1 cebolla
✅ 2 dientes de ajo
✅ 1 litro de caldo de verduras o de pollo
✅ 150 ml de crema de leche (30% de grasa)
✅ 150–200 g de queso cheddar rallado
✅ 2 cucharadas de mantequilla
✅ 1 cucharada de harina de trigo
✅ Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones:
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