1. Pique finamente la cebolla y pase el ajo por un prensador de ajos. Ralle las zanahorias gruesas. Sofría todo en mantequilla en una olla grande. 2. Agregue la harina, revuelva y cocine por un minuto más. Vierta el caldo y agregue las papas picadas. Cocine por 10 minutos.
3️⃣ Pasado este tiempo, añade el brócoli, separado en ramilletes, y cocina durante unos 7 minutos más, hasta que esté tierno.
4️⃣ Vierte la crema, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
5️⃣ Finalmente, añade el queso cheddar rallado y remueve hasta que se derrita por completo. No dejes que hierva.
Esta sopa es suave, sustanciosa y huele a hogar. ¡Y la puedes preparar en 30 minutos!
¡GUARDA Y COMPARTE! ¡Porque todos merecen un tazón de felicidad cremosa!
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