Receta:
Este jarabe es perfecto para tener en la nevera. Puedes añadirlo a agua con gas para un refresco natural o a agua caliente para una infusión reconfortante.
Ingredientes
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1 taza de jengibre fresco (pelado y cortado en rodajas finas).
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1 taza de azúcar (o miel).
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1 taza de agua.
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El zumo de 1 limón grande.
Instrucciones
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Hervir: En una olla pequeña, combina el agua, el azúcar y las rodajas de jengibre.
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Infusionar: Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que el líquido tenga una consistencia de jarabe.
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Añadir el cítrico: Retira del fuego y añade el zumo de limón.
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Enfriar: Deja que repose hasta que esté a temperatura ambiente, cuélalo para retirar los trozos de jengibre y guárdalo en un frasco de vidrio en la nevera.
Tip: No tires los trozos de jengibre cocidos; puedes picarlos y usarlos como “jengibre confitado” en yogures o postres.
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